Cozinha Brasileira do Norte e Nordeste

Venha aprender a identificar as bases da gastronomia brasileira; relacionar as influências das preparações com os atores envolvidos no processo e reconhecer as particularidades da cozinha das regiões Norte e Nordeste. Faça já sua inscrição!

Certificado Estácio

140h de aula

De R$ 165,60 por

R$ 82,80

50%

ou 12x de R$ 6,90 sem juros

Detalhes do curso

Saiba mais sobre esse curso

Resumo

Venha aprender a identificar as bases da gastronomia brasileira; relacionar as influências das preparações com os atores envolvidos no processo e reconhecer as particularidades da cozinha das regiões Norte e Nordeste. Faça já sua inscrição!

Objetivos

Apresentar as melhores maneiras de coccionar os diferentes tipos de alimentos e como as escolhas certas podem influenciar diretamente nos atributos sensoriais das preparações, que se traduzem em sabor, cor, odor e textura dos alimentos. Identificar as bases da gastronomia brasileira; relacionar as influências das preparações com os atores envolvidos no processo e reconhecer as particularidades da cozinha das regiões Norte e Nordeste.

Público-alvo

Profissionais de formações diversas que precisem desenvolver, de forma consistente e ágil, habilidades demandadas em seu dia a dia pessoal ou profissional.