Cozinha Brasileira do Norte e Nordeste

Venha aprender a identificar as bases da gastronomia brasileira; relacionar as influências das preparações com os atores envolvidos no processo e reconhecer as particularidades da cozinha das regiões Norte e Nordeste. Faça já sua inscrição!

Certificado Estácio

140h de aula

De R$ 138,00 por

R$ 103,50

25%

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Resumo

Venha aprender a identificar as bases da gastronomia brasileira; relacionar as influências das preparações com os atores envolvidos no processo e reconhecer as particularidades da cozinha das regiões Norte e Nordeste. Faça já sua inscrição!

Objetivos

Apresentar as melhores maneiras de coccionar os diferentes tipos de alimentos e como as escolhas certas podem influenciar diretamente nos atributos sensoriais das preparações, que se traduzem em sabor, cor, odor e textura dos alimentos. Identificar as bases da gastronomia brasileira; relacionar as influências das preparações com os atores envolvidos no processo e reconhecer as particularidades da cozinha das regiões Norte e Nordeste.

Público-alvo

Profissionais de formações diversas que precisem desenvolver, de forma consistente e ágil, habilidades demandadas em seu dia a dia pessoal ou profissional.