Cozinha Brasileira do Norte e Nordeste
Venha aprender a identificar as bases da gastronomia brasileira; relacionar as influências das preparações com os atores envolvidos no processo e reconhecer as particularidades da cozinha das regiões Norte e Nordeste. Faça já sua inscrição!
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Resumo
Venha aprender a identificar as bases da gastronomia brasileira; relacionar as influências das preparações com os atores envolvidos no processo e reconhecer as particularidades da cozinha das regiões Norte e Nordeste. Faça já sua inscrição!
Objetivos
Apresentar as melhores maneiras de coccionar os diferentes tipos de alimentos e como as escolhas certas podem influenciar diretamente nos atributos sensoriais das preparações, que se traduzem em sabor, cor, odor e textura dos alimentos. Identificar as bases da gastronomia brasileira; relacionar as influências das preparações com os atores envolvidos no processo e reconhecer as particularidades da cozinha das regiões Norte e Nordeste.
Público-alvo
Profissionais de formações diversas que precisem desenvolver, de forma consistente e ágil, habilidades demandadas em seu dia a dia pessoal ou profissional.
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